近日，记者跟随“活力中国调研行”采访团来到位于青海省刚察县的果洛藏贡麻村。这个平均海拔3300米的村子地处“风吹草低见牛羊”的刚察草原，自古以来畜牧业就是其主导产业。如今的村落呈现出一片别样的景象，牦牛藏羊加工车间里热火朝天，文创工作室中参观游客络绎不绝。
据介绍，2014年，196户牧民依托游牧民定居工程项目搬迁至县城附近，组成了新的果洛藏贡麻村，下辖6个社、1个集中安置点，是刚察县最大的牧业村。全村共有629户、2491人，草场62.78万亩，经营各类牲畜6.85万头（只、匹）。
建了新村，住上了新房，牧民安安心心发展产业。前些年，依托全县建设全国绿色农业先行区和全省有机农畜产品输出地的契机，果洛藏贡麻村推行大户带动、联户经营、托管服务、股份合作、村组织带头“五种经营模式”，有序推进草场整合流转，实现养殖、加工、销售全链条推进。
牛羊养殖数量上来了，但销售却成了问题。过去，村里的牧户每年秋季将牲畜卖给上门收购活体的商贩。但2022年之后，活体价格连连下降，价格太低导致很多牧户不愿意低价出栏藏羊牦牛。“价格是别人说了算，牧户没有话语权。”果洛藏贡麻村村民委员会副主任俄藏加说。“如果9、10月卖不出去，基本上意味着藏羊牦牛只能留着继续养殖。”
为提升销量，2024年5月，村党支部书记索南才夫旦和几名村干部到西宁和成都推销本村藏羊牦牛。经市场调研发现，精细化分割、有包装、有品牌的肉更受欢迎。
摸清了市场需求，2024年7月，村党支部推动成立了海北刚察贡洛农畜产品开发有限责任公司（以下简称“贡洛公司”），村集体注资采购了加工设备，牧民自己的加工厂正式“上线”，推出“贡洛”牌藏羊牦牛鲜肉。为保障牧户的收益，公司以高于市场价至少1元/斤的价格，从传统养殖牧户手中收购牲畜，统一进行屠宰、精细化加工后再出售。
走进村里的加工厂，只见工人正在熟练地将屠宰好的牦牛分装、打包。“我们只卖生肉，有混肉、软肉（剔骨肉）、牛肉卷、精品牛排，可以满足消费者不同的需求。”俄藏加介绍说。
肉加工出来了，还得卖出去。为此，贡洛公司在山东聊城、河北固安、四川成都、青海西宁、陕西咸阳设立5家县域外牛羊肉直营店。运行一年以来，公司累计收购藏羊牦牛600多头，销售牛羊肉6万余斤，销售额突破百万元。除了线下销售，村里还打造乡村电商直播基地，开启直播带货新模式。2022年毕业的大学生多杰错是村集体产业“藏城之窗”展示馆的运营负责人，白天她在展馆负责接待游客，晚上抽空在线上平台进行直播。
索南昂秀是2017年回乡创业的大学生，是村里一家生态养殖合作社的理事长，如今也是贡洛公司的总经理。32户牧民家庭将牛羊托管到他的合作社统一养殖。以前，他要操心合作社成员的牛羊销售问题；现在，他将更多的精力放在公司销售渠道拓展上。“公司经营好了，合作社的牛羊也不愁卖。以前只能集中售卖，现在一年四季都可以卖，价格更有保障。”索南昂秀告诉记者，相对于售卖活体牛羊，加工后再销售，利润可以上涨50%左右。
索南昂秀表示，今年计划在玉树、拉萨开办直营店，同时正在研发小程序，让顾客通过小程序下单。此外，还将与西宁、成都的网络达人合作，加大力度推广青海湖藏羊牦牛，让牧户通过公司将藏羊牦牛供应给更多省区的群众。（来源：中国建设新闻网）
